Gennaro, il Giotti …e le stronze lumachine
Gennaro Villella è uno degli chef più rinomati al mondo. E la sua storia comincia proprio a Foligno. O meglio, nella taverna del rione Giotti. Correva l’anno 1987 quando Gennaro svolgeva il servizio militare alla Gonzaga. Si era da poco diplomato all’Istituto alberghiero e il priore del rione Giotti, Amedeo Ciancaleoni, lo chiamò ai fornelli […]